Что делать с теми, кто ничего делать не хочет?

Я уже обращалась к проблеме преподавания технологии в условиях отсутствия оборудованных мастерских и в коллективах не сильно мотивированных учащихся. Родители, рано уходящие и поздно возвращающиеся с работы почти не видят своих детей, а сами дети, как правило, несамостоятельны в решении простейших бытовых вопросов (купить нужные продукты, приготовить еду, починить или постирать одежду и т.п.). Дети растут, превращаются в подростков, юношей, а навыки самообслуживания у некоторых так и не формируются. А одновременно мы видим отсутствие мотивации к учебе и саморазвитию, нежелание учиться, инертность и инфантилизм вообще. 

В оправдание учащихся могу отметить, что зачастую поставленные перед школьниками задачи не предполагают какого-то прагматического результата, дети не видят практической, реальной пользы в том, что они делают. Родители тоже не могут объяснить, в чём значимость тех знаний по математике, географии, истории, что пытаются впихнуть в головы отроков учителя и составители учебников; аргумент "чтобы сдать экзамены" не работает даже в 10 классе, не говоря о 5-6.
К сожалению, системные проблемы в образовании и локальная ситуация в школе таковы, что не получается взять и изменить косность и консерватизм программы и методик преподавания, не все учителя могут и хотят что-то менять. И в чем-то их можно понять: изменения - это риски, и очень большие риски, любые нетрадиционные формы обучения и содержательные элементы поначалу вызовут непонимание, неприятие, потребуют время на перестройку и привыкание, а этого времени катастрофически не хватает. Кроме того, родительская общественность тут же ухватится за возможность очередной раз упрекнуть школу, если что-то у детей не заладится или долгое время не будет хороших результатов.

И в дополнение - совсем мизерное количество времени, отведенное в нынешних учебных планах на изучение информатики. Фактически знакомить учащихся с современными программными средствами и сервисами некогда.
При таком клубке проблем и пользуясь относительной свободой в планировании учебной деятельности занятий по технологии появилась идея разработать такие учебные проекты, чтобы одновременно решить целый комплекс задач:

• содержательно изучить соответствующие запланированные темы по технологии, пробудив в учащихся заинтересованность в материале с учетом их личных особенностей;
• познакомить учащихся с максимально широким ассортиментом изучаемых блюд;
• познакомить учащихся с различными пищевыми традициями современного мира;
• познакомить с современными программными средствами и сервисами представления и обработки информации;
• формировать поисковую культуру и культуру использования заимствованных материалов;
• продолжить изучение возможностей текстового редактора;
• формировать представление об условиях легального использовании программ, сервисов и данных;
• развивать коммуникативную и презентационную культуру;
• развивать учебную самостоятельность, творческие способности и свободу творчества;
• актуализировать знания из географии, закрепить навыки пользования картой;
• развивать само - и взаимооценку; формировать аргументированную речь.

Многие из этих задач могут быть оценены стандартными школьными оценками, а ход работы над отдельными задачами и над проектом в целом мониторится исполнителем, окружающими и учителем по чек-листам или плану работы. Таким образом, даже слабо мотивированные учащиеся и те, кто обычно не достигает хорошего уровня обучения в целом получают возможность выполнить отдельные элементы на высоком уровне и заработать хорошую оценку за эти элементы. 

"Посадочной страницей" проекта была страница на сайте учителя.

Суть проекта:

Для проектирования была взята тема "Мясо и мясопродукты". Заранее, при изучении предыдущего материала. учащимся было объявлено, что их ожидает дальше и предложено выбрать блюдо из мяса для выполнения проекта, но поставлено условие: блюдо должно быть из современной кухни любого народа России.
Учащиеся записались в таблицу самозаписи (фамилия, название народа, до трех вариантов блюд).

таблица в процессе заполнения

Для одного выбранного блюда подобрали несколько изображений из открытых источников или из личного фотобанка (если смогли приготовить блюдо).

Взяв за образец промышленную технологическую карту приготовления голубцов (ТК для предприятий общепита) отредактировали и отформатировали ее в текстовом редакторе под свой рецепт.

На Google-карте с совместным доступом нанесли сложную метку, соответствующую месту проживания выбранного народа. 

По шаблону сделали презентацию своего блюда, взяв отдельные информационные объекты из технологической карты и фото.

Презентацию и технологическую карту сохранили на сетевом диске в локальной сети класса по заданному адресу и с именем файла по шаблону. 

Подробности:

• За основу списка для выбора была взята статья из Википедии, из которой отобраны народы, составляющие в демографическом множестве более 0.01%. Учащимся было предложено выбрать народ, найти информацию о традиционных мясных блюдах, требующих тепловой обработки продуктов, и чтобы рецепт и технология были исполнимы в наших условиях. В случае экзотической кухни (например, у народов севера) можно было поменять выбранный народ. Уже в процессе отбора темы для проекта учащиеся обнаружили много тематических сайтов, которые их заинтересовали, а так как до начала работы над проектом еще оставалось время, учащиеся находились в достаточно раскрепощенных условиях, с удовольствием обсуждали найденные материалы друг с другом, эмоционально рассказывали о своих "открытиях" на уроках.
• В ходе обсуждения в классе еще раз проверили критерии: доступность продуктов (по цене и территориально), несложность приготовления, в составе мясо или мясопродукты, прошедшие термическую обработку, блюдо по типу относится к сложной закуске (салату, основному горячему или супу.
• К первому уроку по теме учащиеся уже определились с блюдом и почти все сделали записи в таблице.
• На последующих уроках 10-15 минут отводились на изучение/обсуждение нового материала по учебнику. Тексты изучались дома, на занятиях разъяснялись отдельные сложные или непонятные моменты, обсуждали отдельные аспекты обработки, приготовления, подачи блюд, обсуждали национальные особенности (традиции, географические особенности места проживания, пищевые традиции) выбранных народов.
• Еще до 10 минут отводились на изучение технических вопросов: как отредактировать, отформатировать и правильно сохранить текст, как разместить в тексте ссылки на источники, как изменить настройки таблицы в тексте и правильно ее заполнить, как работать с картой, как давать доступ к документам, как работать с шаблонами презентации и документа.
• от 20 до 25 минут оставалось на работу с компьютером. Это время соответствует регламентированному СанПиНом, жесткие рамки не позволяют расслабляться и тратить время впустую. Активные и научившиеся какому-то приему ученики успевали сделать часть работы на уроке и даже помочь товарищам. Те, чей темп работы был невысок или что-то не получалось, приглашались для доработок во внеурочное время, с некоторыми приходили одноклассники-консультанты. 
• У некоторых учащихся не задавались какие-то части работы, они спокойно выполняли следующее задание, потом возвращались доделывать предыдущее. Нежесткая связанность отдельных элементов позволяла безболезненно оставлять на время какую-то несделанную часть. То же относится к учащимся, пропустившим уроки.
• За две недели основное число учащихся выполнило проект более чем на 75 % (из четырех заданий-эпизодов сделали 3, что было достаточным для получения минимум трех положительных оценок и общего зачета по проекту) и доделывало или помогало остальным.
• Учащиеся имели возможность получить оценки-бонусы: за помощь товарищам, за самостоятельное выполнение задания "презентация" на google-диске, за дополнительные элементы в карточке на google-карте, аккуратное форматирование и грамотность технологической карты.
• Для нанесения меток на географическую карту нужно было найти информацию о местах массового проживании тех или иных народов на территории России. Некоторые учащиеся так и не поняли, что места проживания эстонцев, казахов, белорусов и прочих народов, имеющих суверенные государства, нужно отмечать в России. 

вариант карточки на Google-карте: заголовок, фото, ссылка на презентацию	Вариант карточки на Google-карте: заголовок, фото, подпись

• В процессе обнаружились некоторые сложности, связанные с совместным доступом к google-картам и папкам на google-диске, посему около 10 минут было отведено на обсуждение этих вопросов и поиск решения.

Итог

Большинству семиклассников понравилась работа в таком формате. Они были впечатлены результатами, говорили, что многому научились и особенно отметили, что им было комфортно и успешно работать самостоятельно. 
Сократилось число инертных "нехочух" и "неумех", хотя все равно остались подростки, выполнившие только одно- полтора задания. Но такое отсутствие результата - сигнал для родителей о том, что нужно тщательно разбираться с причинами нежелания учиться, а также стимул для учителя искать другие формы и приемы работы.